"La diminuzione del 51% dell'uso degli antibiotici tra il 2011 e il 2020 negli allevamenti italiani è assolutamente una buona notizia. Il rapporto Esvac include inoltre, per la prima volta, informazioni sui progressi compiuti verso l’obiettivo della strategia Farm to Fork della Commissione europea per ridurre la vendita di antimicrobici per gli animali d’allevamento e l’acquacoltura nell’Ue. In soli tre anni, tra il 2018 e il 2021, i 27 Stati membri dell’Ue hanno già ottenuto una riduzione del 18%, circa un terzo dell’obiettivo di riduzione del 50% fissato per il 2030. Tale impegno favorisce anche l'assoluta necessità di promuovere l'itticoltura, vista la mancanza di pescato rispetto alla richiesta".